Kennt ihr das nicht auch? Plötzlich ist zu viel Paprika im Haus und zu musst du sie sofort verarbeiten.
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Ein Gemüse, welches nicht oft auf meinem Tisch landet (altes Trauma), aber heute mal in einer spannenden Version sauer eingelegt und für gut befunden.
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Wie sich ein Glas voll säuerlichem Getreideschleim ewig hält und viele Brote luftig und schmackhaft macht.
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Nach 30 Tagen das Resümee über das scharfe Kimchi. Konnte ich es genießen, oder waren die zwei Chilis doch etwas zu viel für meine Geschmacksnerven?
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Ich hatte noch einen kleinen Chinakohl, Gartenmöhrchen und ganz frische Chili herum liegen. Das hab ich mal (mit noch mehr Zutaten) zu einem Kimchi verarbeitet.
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Nach zwei Wochen unerträglicher Zeit des Wartens ist es soweit, das Herumschleichen um den Topf hat ein Ende, der Moment der Wahrheit ist gekommen. Ist…
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Nachdem ich schon seit längerem einen Gärtopf im Trödel und Flohmarkt gesucht habe, hat Hacky aus H. hat uns in all seiner Güte seinen Sauerkrauttopf…
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