Schnell gemachter Kuchen, saftig und lecker.
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Ich liebe frischgebackenes Brot und mag es trotzdem nicht, mir damit zu viel Arbeit zu machen. Dieses Dinkelbrot ist so einfach, wie es schnell geht. Lange Gehzeit, kurze Backzeit und wenig Zwischendrin zu tun.
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Oft und gern wird Tee trinken mit fernöstlicher Lebensweise assoziiert. Dabei stand in meiner Sicht die japanische Teezeremonie an der Spitze des Teegenusses und hat mir damit eine große Diskrepanz zwischen den „profanen westlichen“ Traditionen und dem „hohen östlichen“ Ideals vermittelt. Inzwischen habe ich viel über Rituale gelernt und sehe Tee trinken mehr als globales Phänomen mit vielen Facetten.
Wie sieht Tee trinken in meinem Alltag aus? Wie kann ich meinen gelebten Minimalismus mit den Gaumenfreuden verbinden?
Ich mochte schon als Kind den Spinat aus der Kühltruhe. Wenig kauen und trotzdem würzig. Heute habe ich ihn mal wieder gekocht.
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Der Januar 2025 ist geschafft. Grippe und die leeren Tage danach sind vorbei und ich hab meinen Plan geschafft!
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Eine Schwemme für intellektuelle Habenichtse und NachtschwärmerInnen des leuchtenden Berlins der 1920er Jahre.
Ein verrauchter Sehnsuchtsort und Idealbild einer Freiheit die es so vielleicht (fast) nie gegeben hat.
Die Autorin des Podcasts findet im Nachlass ihrer Mutter ein Kochbuch von 1871. Bei der Lektüre erfährt sie, dass ihre Eltern nach dem Zweiten Weltkrieg als Kinder hungerten – wie Millionen von Menschen in Europa. Der dreiteilige Podcast von Bayern 2 taucht tief in die Ernährungsgeschichte Deutschlands in der Nachkriegszeit und die Speisekarte vor 150 Jahren ein.
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Es ist Tag 20 von den geplanten 31 Tagen mit weniger Zucker.
Wie fühle ich mich? Wie gut klappt mein Vorhaben?
Ich habe vor Weihnachten den Fehler gemacht und mich auf eine Waage gestellt. Und ich stellte fest: ich bin zu schwer. Das überschneidet sich sehr mit meinem Körpergefühl und dem etwas spannenden Westenknopf.
Darum habe ich beschlossen meinen aktuell etwas übermäßigen (andere behaupten zu Weihnachten normalen) Zuckerkonsum zu reduzieren und insgesamt besser zu leben.
Nachdem Jack gestorben war und der Herbst mich grau erwischt hat, habe ich mich etwas sehr gehen lassen und die milden Gaben zum Geburtstag am Anfang Dezember haben ihr übriges getan.
Mehl, Zucker und Fett, was braucht Mensch Tierchen mehr um glücklich durch den Winter zu kommen?
Unser Verständnis von Nährwert und Wirkung verschiedener Getränke hat sich in den letzten 130 Jahren etwas verändert.
Ich betrachte hier mal die Tipps aus dem Dr A. Oetkers Grundlehren der Kochkunst sowie preisgekrönte Rezepte für Haus und Küche.