Ich bin ein Freund von allerlei Broten, doch am liebsten habe ich dieses getrocknete Fruchtmus, besser als jedes Gummibärchen. Auch wenn es nicht weniger Zucker enthält.
Kommentare sind geschlossenKategorie: süßes
Ich habe bisher immer Konfitüren und Marmeladen gekocht und noch nie ein Gelee probiert. Als ich zum Herbstfest im Museumsdorf Düppel einen Beutel liebe Quitten geschenkt bekommen hatte war es Zeit sich an die Gelees zu wagen.
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Es muss nicht immer Hafer sein, auch Buchweizen ist eine gute Grundlage für ein süßes Mus.
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Ein Mus aus Zwetschgen, im Ofen gebacken. Eher grob in der Textur und voller komplexer Aromen.
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Manchen Tag muss mein Frühstück schnell gehen, aber trotzdem meinen Wünschen nach Fernweh und Wärme entsprechen. Für dieses Gefühl habe ich mir heute Haferflocken gekocht, mit einer verträumten Gewürznote.
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Es lag eine Banane, schon etwas braun an den Enden, ganz einsam in der Obstschale.
Es war halb neun am Morgen, ich brauchte ein Frühstück und so wurde das Krummobst seinem neuen Verwendungszweck als Grundlage für Pancakes zugeführt.
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Am vorletzten Augusttag, bei Nieselregen und mit Muskelkater von der Radtour am Vortag haben wir ein bereits etwas herbstverheißendes Mittagessen kreiert.
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Kein süßer Aufstrich ist so schnell und einfach gekocht und braucht so wenige Zutaten wie die Orangenmarmelade.
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Ein praktisches Rezept um aus vielen Äpfeln einen schnellen Kompott zu bereiten. Vor allem da ausser den Äpfeln kaum weitere Zutaten erforderlich sind.In der einfachsten Variante haben wir die gewachenen Äpfel einfach nur grob in Stücke zerteilt und mit Zimt, Zitrone, Vanille und etwas Wasser weich gekocht.
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In Herrn Merlins Familie gab es traditionell im Frühling solches Kompott aus handgeerntetem Gartenrhabarber. Für ihn ist diese säuerlich-frische Nachpeise deshalb untrennbar mit dem Lenz verbunden. Heute haben wir dieses Rezept aus dem “Illustrierten Kochbuch von Mary Hahn” ausprobiert und es hat uns so sehr geschmeckt, dass wir es gerne mit euch teilen mögen.
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