Bevor Herr Merlin regelmäßig und routiniert vegan kochte, konnten er sich trotz jahrelanger Erfahrung im vegetarischer Ernährung nicht vorstellen, wie eine gänzlich vegane Ernährung funktionieren soll.
Ein Leben ohne tierische Produkte schien ihm immer sehr schwer umsetzbar. Inzwischen weiß er es besser und auch seine Kochkünste sind ausgefeilter geworden.
Manchmal kocht er aber noch einmal ein Gericht, welches sich anfühlt wie ein „Veganer Essen“ aus seiner Phantasie. Sehr schlicht und grün.
- Gedünsteter Blumenkohl
- Gedünsteter Pok-Choi
- Pellkartoffeln
- Erdnusssauce
