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Kategorie: gekochtes

Breitage

Ich war im März 2021 für 14 Tage in Covid-19 Quarantäne.Mein Speiseplan, welcher ja sonst schon recht Minimalistisch ist, reduzierte sich schlagartig auf den Inhalt…

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Apfelmus

Ein praktisches Rezept um aus vielen Äpfeln einen schnellen Kompott zu bereiten. Vor allem da ausser den Äpfeln kaum weitere Zutaten erforderlich sind.In der einfachsten Variante haben wir die gewachenen Äpfel einfach nur grob in Stücke zerteilt und mit Zimt, Zitrone, Vanille und etwas Wasser weich gekocht.

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Rhabarberkompott nach Mary Hahn

In Herrn Merlins Familie gab es traditionell im Frühling solches Kompott aus handgeerntetem Gartenrhabarber. Für ihn ist diese säuerlich-frische Nachpeise deshalb untrennbar mit dem Lenz verbunden. Heute haben wir dieses Rezept aus dem „Illustrierten Kochbuch von Mary Hahn“ ausprobiert und es hat uns so sehr geschmeckt, dass wir es gerne mit euch teilen mögen.

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