Ich habe vor 30 Tagen ein Glas Kimchi aus Chinakohl, Gartenmöhrchen, Frühlingszwiebeln, Apfel, Knoblauchund 2 frischen Chiliangesetzt und war gespannt, ob die Schärfe mir den Rachen wegputzt.
Zum Glück hat es gut geklappt, die Schärfe, wie die Säure des Kimchi ist perfekt gelungen.
Möglicherweise für einen sensiblen Mund etwas spicy, aber definitiv nicht zum abbeizen von Möbeln geeignet.
Das Rezept mach ich in dem Mischverhältnis wieder.
Auf dem Bild oben mit Reis und einer leichten Miso-Suppe, auf dem Bild rechts mit Bratkartoffeln angerichtet.
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