Zutaten
1 Dose Rote Bohnen
1 Dose geschälte Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
1 Chilischote oder Chilipulver
125g Cous Cous
1 Packung veganes Huhn
Rauchsalz
bunter Pfeffer
Thymian
Zubereitung
Das (nicht) Hähnchen in etwas Öl kross anbraten.
Die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch grob schneiden. Die Bohnen abgießen.
In einem großen Topf die Zwiebel mit etwas Öl glasig braten, nun die Bohne dazugeben und so lange weiter braten bis die Bohnen etwas am Boden anbacken.
Die Tomaten, den Knoblauch, die Paprika und die Zutaten in den Topf geben und alles zusammen köchel lassen, bis die Paprika weich ist.
In der Zeit 125ml Wasser mit einem Teelöffel Salz und einem Esslöffel Öl zum kochen bringen und in das kochen de Wasser den Cous Cous kurz einrühern und ohne Hitze quellen lassen. Nach ein paar Minuten etwas vegane Butter dazu geben und gut umrühren.
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